ひとりだからこそていねいに

今日は子供たちがみんな夜いないので、ひとりご飯。

面倒だから、何か食べて帰ろうか…

いやいや、我慢。

出前の寿司でも取ろうか…

いやいや、だめだめ。

自分の中の料理作るのめんどくさい自分と戦いながら、なんとか自宅最寄駅まで戻ってきました。

スーパーでイチジクが目にとまり、なんだかすごく食べたくなってきて

何と合わせよう？と考えた結果

生ハムと合わせることに。

これで今日の晩御飯の方向性は決まりました。

とにかく面倒くさがりの私。

カンタンにカンタンに済ませようとします。

つぎはサーモンが目にとまり、アボカドと合わせることに。

オードブル系ばかりでは腹持ちが悪いので

サーモンとアボカドの半分はアヒージョ風にすることにしました。

で、出来たのがコレ。

生ハムと果物って合いますね〜❤️

アヒージョよりはオリーブオイルを少なめに。

元々はお造りだから、大して火を通さなくても大丈夫。トースターで焼きました。

じゃーん。これが今日の私の晩餐。カンタンなのにちょっと豪華に見えます(笑)

最近は絶賛リバウンド中なので.食べてばっかりいないでジム通いも復活させないとね…

いろいろ、ちょっとずつ理想の自分に近づけるよう頑張ります。